FINE ROBUSTA WHISKY – LÀN SÓNG MỚI TRONG THẾ GIỚI CÀ PHÊ

Trong dòng chảy bền bỉ của làn sóng cà phê chất lượng cao, một cái tên đang lặng lẽ vươn lên: Fine Robusta Whisky – biểu tượng mới cho sự kết hợp giữa kỹ thuật chế biến hiện đại và cá tính nguyên bản của giống Robusta Việt Nam.

⸻

Hành trình từ nông trại

Tại vùng đất đỏ bazan Tây Nguyên, những trái cà phê Robusta chín hoàn toàn được hái tay, lựa chọn kỹ càng. Sau sơ tuyển, trái được lên men yếm khí trong suốt 10 ngày, trong môi trường được kiểm soát chặt chẽ về nhiệt độ và độ ẩm.

Chính trong khoảng thời gian này, các dòng men bản địa phát triển tự nhiên, phân giải đường và axit hữu cơ, tạo nên những hợp chất hương đặc trưng như whisky, vỏ quế, trái cây khô.

Trái sau đó được phơi giàn chậm rãi đến khi đạt độ ẩm chuẩn, rồi được lưu kho nguyên trái, giúp hương vị tiếp tục phát triển và ổn định trước khi xát vỏ.

Body dày, độ ngọt cao, vị đắng mượt – là lựa chọn lý tưởng cho espresso đơn hoặc blend signature cần điểm nhấn “dark and deep” như Cà Phê Muối bản địa.

NHÀ QUÌN COFFEE ROASTERY | Cà Phê Đặc Sản Arabica Huế, Việt Nam | Single Origin | @Nhaquin75