All Posts

Nhiều người rang hay barista thường nghĩ màu sắc hạt chỉ phụ thuộc vào mức rang. Nhưng thực ra, ngay từ khi còn treo trên cây, lượng...

Khác với suy nghĩ cũ rằng Robusta “phải đắng – phải nặng”, thực tế là: • Robusta vẫn có acid tự nhiên, chỉ là ít hơn Arabica. Khi trồng ở...

Trong dòng chảy bền bỉ của làn sóng cà phê chất lượng cao, một cái tên đang lặng lẽ vươn lên: Fine Robusta Whisky – biểu tượng mới cho sự...

Dầu cà phê tồn đọng làm oxy hoá nhanh, ảnh hưởng đến độ tươi và hương vị. Barista giỏi là người hiểu rằng: chăm chút từng chi tiết nhỏ...

• Vùng trồng: Huila, Colombia • Độ cao: 1.400 – 2.100m • Giống: Mixed Variety • Phương pháp khử caffein: Sugarcane EA (Etyl Acetate từ...